【作者】 张总玲

【机构】 （青海省玉树州职业技术学校）；

摘 要：旅游服务与管理专业在许多职业学校中都存在专业定位“杂”而“泛”的通病，专业培养是目标要求学生既能做旅游相关导游、酒店管理，又能做旅行社的管理人员，使得学生对自我职业规划也出现了较大的偏差，从而局限任课教师的教学方法。本文根据旅游服务与管理专业教学体会和经验，总结出从知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观进行创新的新型教学方法，以供同行们参考。 　　关键词：旅游服务与管理；教学；知识技能