【作者】 李春智

【机构】 甘肃省高台县南华初中；

【摘要】青少年时期是一个人在成长过程中营养摄入和生长发育的关键时期，营养摄入不足或不良会影响身体和智力的发育，还会影响其健康。忽视学生营养餐的安全管理，容易发生食物中毒重大事件，严重危害学生身体健康。采取一系列有效措施，加强教育培训，提高从业人员的食品卫生意识，提高师生食品卫生安全意识和防范意识，确保学生营养餐的质量与安全。中小学尤其是农村贫困地区的中小学更应该重视学生的营养工程。加强营养餐安全管理，势在必行。